コロナ第三波の師走とカラマツまみれの車

あっという間に12月。

先週は蓼科にも初雪が降りました。

そして寒波のおかげで毎日 日中でも氷点下。

そんな私は東京の家で引きこもり中なんですが・・・。

今日の東京はいきなりコロナ感染者数が先日の200人増、800人を超えました。

このまま増え続けると、あと何日で都民全員が感染者になるか・・・？

ちなみに世界でもコロナが深刻な都市の一つであるローマ市は、現在も毎日1000人位づつ増えて行ってるそうです。イタリア全土では１日に1万５千超えみたいです。（ローマ市民の友人談）

先週は新橋に出来た新型コロナPCR検査センターで初のPCR検査をしてきました。

こちらの検査センターは民間企業が経営しているので、全国のPCR検査と同じ物が超格安の ¥2,900-(＋税）で受けられてしまいます。

検査結果は翌日に出ます。

安くて早い。いいですね〜。

完全予約制なのに、初日のメディアでは入り口に列が出来ていたけれど、私が行った時はオペレーションも慣れてきたのか、並ばずに検査できました。

結果はちょうど24時間後にメールされてきました。

「この度の新型コロナPCR検査の結果は、陰性となりました」

私より母の方がホッとしています。

この時点で、他の誰かに感染させてなくて良かったです。

さて、我が家の庭ですが・・・。

12月に入ってやっとカラマツの落葉が落ち着いたので、車のエンジンルームを掃除しました。

長野県は北海道とともにカラマツの大産地（？）なので、周りはカラマツだらけ。

秋になると細く尖った針のような葉が空から雨のごとく降ってきます。

その落ち葉が色々な所に侵入してしまい、とても厄介なのです。

屋外に車を駐めていると車が落ち葉と松ヤニの攻撃にあうので、フロントだけでもシートを被せています。

・・・にもかかわらず、スルッと隙間から入り込んでこんなに溜まってしまいます。

我が家には業務用のタンク型掃除機があるので、それを担いでバキュ〜〜〜〜ム！！
なぜ担ぐかというと、ホースが短くて地面に置いたらホースの先がエンジンルーム内まで届かないので😅

なんとか綺麗になりました。取りきれていないのもあるけど。

今までエアコン点けたらワキガ臭のような匂いが吹き出してきてたんですが、これで匂わなくなるかな・・・。

インシャーラ。

ハーブのベルガモット（モナルダ）はアールグレイの風味になるか？

ベルガモット（モナルダ）

先週私がSNSに掲げたベルガモット（モナルダ）の投稿画像を見て、友人が「ベルガモット🧡紅茶に浮かべたらアールグレイみたくなるかな」、とコメントをくれました。

なるほど！それは是非検証してみないと。

ということで、淹れてみました、ベルガモット（ケンブリッジスカーレット）のブレンド紅茶。

「ベルガモット（モナルダ）でアールグレイ」というキーワードで検索すると、生葉を紅茶に混ぜたらアールグレイの風味に近くなるという情報が出ていたので、早速生葉を摘んできました。
茎から出ているどの部分の葉が適しているのかわからないので、適当に綺麗な物を集めてみました。

本家のアールグレイに使われる茶葉は、通常安徽省産のキーマン紅茶を使用しますが、我が家には在庫がないので 福建省安渓産のオーガニック紅茶（中小葉種）を使用。

福建省産の紅茶は何種類かありますが、一番有名なのは、主にヨーロッパで好まれているスモーキーな『正山小種』[ラプサンスーチョン]。
元々アールグレイはこのラプサンスーチョンの茶葉にベルガモットの香りをつけたものでした。

対してこちらの茶葉は、花の様な香りと甘い口当たり、時間が経つとほのかに蜜香になります。


さて、ブレンドです。
まずは、ベルガモットの生葉を刻みます。
刻めば刻むほど味と香りが早く抽出されます。（切断面から成分が放出されるので）

よく温めたポットに紅茶の茶葉とベルガモットの生葉を淹れ、沸騰したお湯を注ぎます。
ティーカップも温めるのをお忘れなく。
茶器が十分暖かくないと良い香りが跳ね返ってきませんので。

抽出時間はゆっくりと、３〜４分。

ベルガモットの花はお茶受けに添えて

さて、お味の方は・・・

アールグレイとは別物の風味のハーブ紅茶です。
ベルガモットの生葉自体の味は、いわゆるハーブのスッキリしたもので、微妙にアールグレイのような柑橘味が感じられます。
加えて、カラミンサとオレガノを混ぜ合わせたような香りです。

使用茶葉の花の様な華やかな甘さとハーブの爽やかさのバランスが絶妙で、とても美味しかったです。
癖もほぼありません。

しばらくすると部屋の中が紅茶クッキーのような甘い香りになります。

鉄観音茶を焙煎すると同じ様な甘い香りが立ちます。
もしかしたら安渓の紅茶なので鉄観音種の茶葉なのかもしれませんね。わかりませんが。（安渓は鉄観音茶の産地です）

奇茗冠荒地紅茶

ただし、こちらの茶葉は３月終わり〜４月中に一芯一葉または一芯二葉で収穫するそうなので、烏龍茶用の鉄観音の収穫時期（５月中旬くらい）で一芯３〜４葉摘みとは異なります。
通常の紅茶は一芯二葉か三葉で摘まれます。


今回、ベルガモットの葉は摘んだばかりの超フレッシュ葉でしたが、乾燥させるとよりアールグレイに近い風味になるという情報も。
次回は乾燥バージョンを飲んでみようと思います。

早速 乾燥。

ちなみに、生葉の方がハーブ本来の香りが強く出るそうです。

そして花弁をサラダにミックスしてみました。

華やかになりました

甘い香りがふわっとしてきます。

味はよくわかりませんでしたが・・・。

最後に、ハーブであるベルガモット（モナルダ）の効能です。
駆風作用（胃や腸に溜まったガスの排出）や消化促進、鎮静作用がございます。

以上。

春の山林ガーデニング2020 その4

スミレちゃんがノートンズゴールドのタグからヒョッコリ

ここ3日の真夏日で、我が家の庭も緑の新芽がスクスクと育ってきました。

そこで、去年から気になっていた花壇の縁を綺麗に整えることに。

この春、花壇の縁に積んでいた石が霜のせいで崩れてしまいました。


円花壇の縁に配置したカラマツの丸太が結構使い勝手が良かったので、ストーブの薪用に玉切りしていた分を拝借して、花壇の縁に並べました。

2019.05.14

2020.05.05

カラマツの木の皮の模様は、装飾物としては良い感じですね。（薪としては、ボロボロになって周りが汚くなるしススが出るしでちょっと厄介ですが）

他にも、白樺の脇枝は強いので、崩れ防止用の杭に大活躍。

去年は母がいい仕事をしたおかげで手前だけ綺麗になっていた。

2019年

2020年

今回はエンドコーナーまで繋げました。

2019年

2020年

さて、いきなりですが、我が家に新しい車両が一台仲間入り。

 

半年前から膝関節を痛めてしまったので、庭仕事などのしゃがむ姿勢での作業が辛くなりました。

重いものを持って岩場や足場の不安定な斜面を歩くとか、やっちゃいけないことづくしの造園作業。

膝外来の先生にも呆れられちゃいました。

そこで、少しでも膝の負担を減らすこれを購入。

足腰の悪いお年寄りの為の、畑仕事や庭仕事用ガジェット。

似た様な商品でお安いのはたくさん出ていますが、こちらはちょっとお高かった。でもこっちを買って大正解！

タフなオフロードに耐える丈夫なタイヤとしっかりした軸。

滑り止め効果にもなっている1cm厚ウレタンのむき出しアンコ。

実際、車軸と車輪にガタつきが無く、花壇脇の勾配で凸凹で石が多い場所でもスムーズな走りを見せてくれました。

 

 コイツの味をしめたらもう手放せません。

もうお年寄り用だなんて言えません。

ところで、今年もスミレがあちこちに咲いています。

いろんな色があって、雑草とは思えないほど可愛らしい。

本日最後に、我が家で見かけた各色のスミレ達をご紹介いたしましょう。

むらさき

薄ピンク

薄紫

ホワイト

干し柿出来たけど・・・

今年の干し柿作りは、しょっぱなから留守にしてたり寒さがイマイチだたり、雨が続いたりと、色々なダメダメ条件が重なって前半折り返し。
後半の結果は・・・
干し柿づくりに良い条件のお天気が続いたものの、カビみたいなのを除去したあとにしっかり陽に当ててたらどんどん硬く黒くなって来ちゃって。

仕上げの粉吹き作業も上手く行かずに、全く白くならず。
なんでだろ〜。いつもと同じように処理してたのにな〜。

最終的に残念な出来具合になってしまいました😢😢😢。
でもまあ、人様には差しあげられない容姿だけれど、十分甘くて自分で食べる分には全く問題なく、美味しくいただきました。


９月に中国の家から中国茶の茶道具を持ち帰って来たので、早速 我が家の部屋を中国茶館風に仕立てて、中国紅茶とともに干し柿を食しました。

中国から持ち帰った雑貨で明式の部屋の出来上がり

干し柿に合う中国紅茶を淹れました

召し上がれ

そういえば先日、香港のお土産にいただいた万能茶、源吉林『萬應甘和茶』を飲んでみました。

風になりかけの時、忙しくてダル重〜な感じの時、体調がイマイチな時などに効果があるそうで。


いわゆる「茶外茶」で、ルイボスティーとか、そんな類の味ですね。
結構好きかも。
身体の具合が悪くなくても普通に飲みたい感じです。

苦丁茶

最近は、お通じのために苦丁茶を飲んでいたのですが、苦いというかエグ渋味で奥歯をギリギリと噛み閉めてしまうので、歯と歯茎に悪いな〜と思っていたところ、『萬應甘和茶』の内容に、ばっちり ”苦丁茶” が入っていたので、即刻 苦丁茶を飲むのやめました（苦笑）。

飛蚊症治療 其の一

ガーデニングをされるミドルエイジのレイディース各位、

庭いじりをするときは、なるべくゴーグルの着用をお勧めします。

👀 👀 👀 👀 👀 👀 👀 👀 👀 👀

雑草を抜いた土が跳ねて目に入ったと思った瞬間、本能で強く目をつぶりました。

そのとたん、視界がぼや〜っと。
なんか視界に黒いものもぼや〜っと。

コンタクトレンズに土がついたのかな？と思ってレンズを外し目を洗ったけれど、 その黒いぼや〜っとした物は視界から消えず。

色々調べた結果、どうやら飛蚊症になったらしいです。
特に40歳を過ぎた女性は、何かの拍子に発症する事が多いそうです。

ガーデニングで土や草などが舞った時、虫が顔に迫って来た時に不意に目を強くつぶるのは危険です。
みなさま、お気をつけくださいませ。


私の場合、目の真ん中からちょっと左上、邪魔な位置に割と大きなドーナツ状のがちらついてます。
他にも真ん中の上には黒くないけどぼや〜んとした感じのもあります。

仕事にも支障が出るので、ネットでそちら方面の優秀な眼科を探し、早速診察に行って来ました。

その病院は時間予約していても1時間以上待たされる程人気の眼科。
現在までに３度診察に通っていますが、全て1時間以上待ち。
もはや時間予約の意味がほとんどありません。

診察結果はというと、やはり立派な飛蚊症。
（おまけに白内障＆なりかけの緑内障も発見される）

そしてレーザー治療を希望と言うと、飛蚊症のレーザー治療の前にすべきことがあると。

なんと網膜に小さな穴が空いている事が判明し、穴を塞がないと飛蚊症レーザー治療が出来ないと。

ということで、急遽穴を塞ぐレーザー網膜光凝固術を行いました。
飛蚊症レーザー治療は、その後1ヶ月経ってからということです。


ところで、毎度診察前には点眼薬で瞳孔を開きます。


瞳真っ黒！

そして瞳孔を開く点眼薬を差したためと思われる異変が起きました。

３度目の通院後、瞳孔が元に戻った後に突然目が赤く痒くなったのだ！


次の日はさらに真っ赤っかに。

痒みが出たので、手持ちのアレルギー用の目薬アレジオンを差して見ましたが、さっぱり効かず。 


しようが無いので、また病院へ。
結果、やはり瞳孔を開く目薬の「ミドリンP」という薬物のアレルギーが出たということで。

アレジオン点眼薬がさっぱり効かないので、ステロイドの点眼薬と抗生物質の目薬をいただく。

おかげで毎日差さなければならない目薬がこんなに沢山！

（ステロイド＆抗生物質の点眼中は白内障の目薬は免除）

さて、３週間後の本番、飛蚊症レーザー手術はいかに？

香港で食＆お茶

年に何度か香港へ行くのですが。
香港へ行く際には、時間があれば現地の友人と会ってご飯を食べたりするのですが、今回もまた、美味しいところに連れて行ってもらったのでちょっとご紹介。

まず一つ目。
北角にあるシンガポール系レストランの『古月』。
ここはミシュランガイドにも載る店だそうです。
カジュアルで麺や軽食を出すおしゃれ食堂的な店です。
壁面の絵やオブジェが不思議。ちょっとリアルでシュールな顔のイラストが香港らしい。
中秋節が近いので、ランタンも吊るされていました。

連れて行ってくれた友人は超リピーターで、ほぼ全てのメニューを制覇しているそうで。（メニューはそんなに多くありません）

友人一押しの、つけ麺 [肉骨茶配米粉]、クリスピーチキン飯 [脆雞椰漿飯 Nasi Lemak]、飲み物はプルーンジュースをオーダー。
その他、にんにくとチリの効いた魚団子 [辣椒撈雙丸] も。

左：脆雞椰漿飯
中央 2碗：肉骨茶配米粉
右：辣椒撈雙丸

いやー、全て美味しかった。
チキンなんてもう美味しすぎたので、朝食用にお持ち帰りでもう一つオーダーしてしまった！

店の前にて。お持ち帰りのお弁当を持ってます

お弁当の脆雞椰漿飯

朝まで待ちきれなくて、ホテルに帰って夜食に平らげてしまった〜。

この店のある界隈は、最近人気のエリアだそうです。

撮影セットのような空間

配色が絶妙な質屋さん

二つ目はお昼に点心。
コーズウェイベイにある『楽天皇朝』
このお店、実は一年以上前からチェックしていながら行けていなかったレストラン。
これもシンガポールのお店なんですが、銀座にも支店があるのです。
偶然にもお昼にここで食事が出来てうれしかった〜。
この店の代表料理品「八色小籠包」を注文。
ほかにも美味しいものばかり。

上から時計回りに：チーズ、カニの卵、ガーリック、唐辛子、
高麗人参、フォアグラ、黒トリュフ
中央：プレーン

香辣蒜泥白肉。
豚バラロールににんにく辛子のタレが最高

宮廷デザート

どれもとっても美味しかった〜。

そしてこの日友人から頂いた、福建省は武夷山の野生紅茶。

私がお茶好きと知る友人が、私に持って来てくれた新しい紅茶。
なんでも、桐木関紅茶の新作の紅茶だそうで、飲んだら感想を聞かしてね、ということで。
ありがたや〜。

さてその茶葉、桐木関紅茶の特級茶葉ですが、品種がわかりません（ラベルに書いてあるのかもしれませんが、読めないのでわかりません）。
一般のラプサンスーチョンとは違い燻製臭がありません。
フローラルな香りです。
時間が経つに連れ、蜜香が出て来ます。
味は渋みやえぐみがなく、まろやかです。
さすが特級茶葉。

蜜香があるので砂糖は入れずに、ミルクも合わないのでストレートで飲むのが良いと思います。
月餅など餡子系お菓子にとても良く合います。
ごちそうさまでした☕