中国の庭にて2017

中国広東省の温泉地にあるもう一つの我が家へ、3年ぶりに行ってきました。
現在この地域は銀木犀真っ盛りの時期。普段は湿度の高いもわ〜んとした生臭い街中も、銀木犀の良い香りが漂う晩春から初夏の清々しい季節です。


今回の滞在中、前回訪問した時はまだガーデニングに興味が無くスルーしていた近隣の庭を物色してきました💚
そこで今日は、南国（トロピカル）のような、そうでないような、ちょっと中途半端な気候のここに生息する植物を、ご近所の庭とともに少しご紹介いたしましょう。


我が家はテラスドハウス形態の集合住宅の一つで、個々の家の庭の他に、管理会社が管理する中庭があります。

中庭にはヤシの木をはじめ、ハイビスカス、ブーゲンビリア、バニアンツリー、バンブーや果物の灌木が沢山。

名前不明のみかん類。大きいです

ちょうどこの時期、中庭では熱帯・亜熱帯植物の綺麗な花が満開です。実をつけた灌木もワサワサありました。（獲ったら怒られるのかな？）


テラスドハウスそれぞれのご家庭も 個性的な庭がけっこうあり、綺麗にメンテされています。
庭に置いてある鉢やオブジェもそれぞれ面白かったです。

特に私のお気に入りは下の黒い壺（？）

テラコッタの鉢に囲まれてより個性がひき出されています。

私も欲しい・・・。

置物の演出がちょっと面白かった

これは兵馬俑が仁王立ちしている庭。

ちょっと怖いです・・・。でもさすが中国。

こちらをじっと睨んでます

玄関周りに坪庭を造っている家も。

同じ作りの玄関が10軒ほど連なっているテラスドハウスなので、自分の家の目印になって良いですね。

バードバスかと思いきや、水鉢でした

さらに植物のチョイスにも個性が。

花が主流の庭、観葉木が主流の庭、果物の樹が主流の庭 etc...

瓦ののったアジアン塀にはシンプルなのがお似合いです

カランコエ（多分）にクローバーが繁殖して
寄せ植えチックになった鉢

垣根に赤いポンポン発見。「キャリアンドラ」
これ、我が家にも欲しいな〜

かわいらしい「テイキンザクラ」

 そんななかで、我が家の庭はといいますと、家の主が全身胃袋みたいな人なので、もちろん「果物主流」の庭です（笑）。

我が家の庭、左から：マンゴー、ライチ、龍眼 の木

マンゴー、ライチ、龍眼、スターフルーツ、グアバ・・・。特に5月〜6月はトレトレの自家製南国フルーツがいただけます。（残念ながらライチは老木になったのであまり実が付いてくれないようです。）

スターフルーツ（12月）

とれたてマンゴー（5月）

グアバの花（現在）

ちなみに、グアバの新芽は健康茶として煎じて飲めます。心臓に良いようです。

グアバの新芽は一芯二葉で摘み取ってお茶にする

我が家の唯一の色もの。雑草系。

母がどこかから移植してきた可愛らしい花。 

さて、よそ様の庭を色々覗いてきましたが、縁起担ぎが強い中国なだけあって、やはり花壇も赤色の花ばかりでした。
逆に青色の花を見かけませんでした。
（そういえば青色の花って、南国のイメージじゃないですよね・・・）

そして、道路脇などのグランドカバーに使われている花や街路樹に咲く花は、なぜか紫が多かったのでした。
（そういえば香港の花、バウヒニアも紫でしたね・・・）


南国に咲く紫色の花の街路樹の代表といえばブーゲンビリアですが、我が家の裏にある歩道には生垣の前に盆栽風アレンジされたブーゲンビリアの鉢がいくつも置かれていて、ちょっとした盆栽アート展示場となっております。

これがブーゲンビリアの盆栽だ！
 （見辛くてスミマセン）

盆栽アレンジされたブーゲンビリアの裏側の枝処理は複雑

本日最後は、グランドカバーになっていたかわいらしい花「タイワンレンギョウ」
別名「デュランタ宝塚」

中国茶市場（中山市において）の流行

我が家のガラクタコレクション

中国は広東省中山市にあるもう一つの我が家を３年振りに訪問した際、中国茶葉と茶器の店舗を集めたお茶市場、華通行茶葉市場にある馴染みのお茶屋、清风寨茶叶有限公司で中国茶を買い込んできました♪

華通行茶葉市場

ちょうど地元産という小青柑を乾燥させて普洱茶を詰めた団子状の加工茶があったので試飲したところ、これまた桔の良い香りと、何煎か後に来る普洱茶のまろやかさが贅沢で、即買いいたしました！

新会特産 小青柑生晒

後日ネットで調べたら、ここ数年で人気が出た商品のようで、さらに地元中山の隣にある新会地区の青柑で作ったものが最高級品だそうで。
(ただし最終的には中の普洱茶の質で左右されますので、悪しからず)

飲み方は・・・

蓋碗や急須に入れる

熱湯を注いで1~2度洗茶する

熱湯で淹れたら茶海に落とし、それを茶杯に注いででお飲みください

以上。

そしてこの三年の間に、中国の中規模都市でもお茶サービス業界が色々と発展しておりました。

まずレストランで気づいたこと。
今回訪れた超地元系レストランもホテル・高級系レストランも、結構な確率でテーブルにはお茶用の卓上湯沸かしが設置されている。

さらに、自分でお茶を入れることができる「工夫茶」を楽しめる工夫茶セットを用意しているレストランが増えたこと。

各テーブルの工夫茶セット：茶盤、茶壺、茶海、茶杯、茶托、茶こし、そして煮水器セット

レストラン業界も文化的民度の向上をはかるためか、中国茶をより良く広める為か（←これは違うかな？）、色々と工夫を凝らしてしのぎを削っておりました。

中には、見せかけのおしゃれで卓上に素敵なデザインのティーポットをのせておいて、お客が座るとその素敵ポットは引っ込められ、代わりに普通のやつが置かれるという所も。 この時の残念感がなんともいえず・・・。

最初はこの素敵ポットが置かれていたが・・・

着席するとこの普通のポットに代えられる

スマートになった給水器

それから、お茶屋便利ガジェットの発展も。

さすがに世界一のお茶大国だけあって、お茶屋ガジェットは最先端の技術というか、さすがな発明品が色々と。

今回見たものの中で一番素晴らしかったのは、自動給水湯沸かし保温器。

歯医者さんの口をゆすぐ機械でコップに自動的に水が溜まる仕組みと同じく、ポットを乗せると自動的に適量の水が注がれ、さらに自動的にお茶の適温に沸騰・保温する機械。

自動給水・沸騰・保温器セット

そして多くのこのセットにはケトルの横に湯をはった鍋を保温しておく場所もあり、茶杯や蓋碗を温めておくことができます。（画像のステンレス鍋がそれ。）

これがあれば、デマンディングな試飲客があれやこれや試飲してる最中にお湯が切れることもじっと沸騰を待つこともなくサービス出来る。

この機械、元職場の茶館に取り入れたらいいのではと・・・な〜んて、余計なお世話ですよね。
じゃんじゃん♪

雪国の三種の神器とママさんダンプデビュー

雪国にはやっぱりこの帽子が一番です

その昔、両親が北米だかカナダだかで買ってきたウサギさんの毛皮パイロット帽、こんなに活躍する日々が訪れるとは・・・。

なんかこの冬はロシア帽とかパイロット帽が流行っているようですが、東京で被っている人はこの帽子の本当の威力をご存知ないままなんだろうな。残念です。

普通にマイナス１０度の屋外作業には、動物愛護でアンチファーとか言っていられないのが現実です。

極寒の地には、やはり動物の毛皮に勝るものは無いですね。

フリース素材も暖かいですが、私は静電気がひどいので苦手なのよね。

極寒冷地での屋外作業着の三種の神器は、耳当て付き毛皮帽、ゴアテックスなどのジャンパー＆暖か裏地付きシャカパン、革の手袋です。
ニット手袋は可愛いけれど、風通しが良いので（苦笑）NGです。ヨーロッパの冬の暮らしで思い知らされました。


さて、つい先週まで雪が少なく、山肌は茶色い部分が目立っていた我が家の辺りも、この日曜日から本格的に銀世界。

で、この時期になると毎年お世話になるガジェットが、除雪グッズ。
昨年１１月のまさかのドカ雪を機に、ずっと欲しかったママさんダンプを今シーズンから導入。
おかげさまで、除雪作業の三種の神器が揃いました。

ママさんダンプ、やっぱ強力ですね〜。そして腰が痛くならない。
はっきり言ってなめてました。どうもすみません。
なぜもっと早くゲットしなかったんだろう・・・。

三種の神器、左から：除雪機、ママさんダンプ、雪かきシャベル

 どうやら雪国以外では、ママさんダンプというネーミングを知らない人がほとんどのようで、ちょっとしたカルチャーショック。
かく言う私も５〜６年前に知ったばかりですが。えへへ。

ちなみに積雪が15cmくらいだと、ガソリンがもったいないので除雪機の出動に気が引けます。
そんな中途半端な積雪には、ママさんダンプが最高ですね。

でも、ママさんダンプで運んだ雪の処理（積み上げ作業）は、スコップ除雪のそれよりも大変でした・・・。

やっぱこのくらい積もれば除雪機の運転も気持ちがいいです。(2014年）

アニマルトラッキング、旧正月ホリデーのお客様

おっと、忙しくしていたらあっという間に一ヶ月が過ぎてしまいました。
先週末は旧正月、Chinese New Year でした。
香港つながりでお友達になった何人かで、お正月ディナーに出かけ、美味しい広東料理をいただきました。
最近は日本でも美味しい中華を出すお店が増えてきて嬉しいわ〜❣️

次の日からは山林の両親の家に移動。
旧正月前後には、私の他にも大勢の訪問客があったようで、敷地内のいろんなところに足跡を残していっております。

まず、玄関前まで来てくれたリスさん。

リスの足跡

一飛びの距離が結構あります

キツネっぽいです

足跡をたどっていくと、途中でずっこけた形跡があったり、深みにハマってたり（さぞ焦った事でしょう）・・・。
こうやって一つ一つ観察してどんな風に足を運んでいるのか想像するのも楽しいものです。かわいいしね。

シカの足跡

これもキツネ？

２匹連れのようです

かなり小さいのですが、なんでしょう？

このように足跡を観察したり追跡することを「アニマルトラッキング」と言うんですね。
アニマルトラッキング用に子供向け絵本やハウツー本も出てるみたいで、雪山の行楽として人気あるようです。
たしかに、足跡って絵柄で見ても可愛いし、実際の雪の上に足跡を見つけると童心に帰ってちょっと興奮しちゃいます。

新春お茶浸け、中国茶・日本茶・ラオス茶

みなさま、新年おめでとうございます。

多忙な年末年始から現在に至り、久々にお茶に浸かっている毎日です。
「どっぷり」ではなく、「たっぷり」ですけどね。

お茶在庫の棚、缶だらけ・・・

コトの始まりは、年末の茶棚整理から。

棚の奥の方に隠れていた茶缶から、もったいなくて飲み切れていなかった４〜５年前の岩茶（中国茶）がごそっと出て来ちゃいまして。ええ、6種類も。(´･ω･`)
実はこの子達の存在をすっかり忘れてましてね。なんとかせねば、と。

ちょうど友人から岩茶に合う一口京菓子をいただいたので、早速在庫処分で白鶏冠岩茶を煎れてみました。

白鶏冠岩茶と京菓子

この白鶏冠は、香港の福茗堂茶荘のもの。
福茗堂茶荘はおしゃれで洗練された茶器の販売もしているので、香港でお茶や茶器の購入を考えている方は一度訪問してみてはいかがでしょう。
茶葉は中級〜高級の大陸茶がメイン。
広東圏で人気の安渓鉄観音茶が豊富にございます。


お次は、年末年始に両親宅に帰省（・・・というのかな？）すると開かれる、アニュアル・ファミリー・ティー・パーティー（お抹茶）。

今回のお茶は、一保堂詰めの初昔。亭主は姉。
伯母の茶碗をのぞいてみると、なんとハートの海が出来ておりました💚

ハート型の海

そしてラオス駐在の姪が里帰りのお土産で買って来てくれたラオスティー。

ラオスティーは以前に緑茶を頂いたことがありますが、なんと今回は烏龍茶と黒茶と黄茶！
すごーい、すごーい、これらのレアキャラにちょっと興奮しました。
家族の皆におうかがいする前に、さっさと自分のモノにしましたよ！えっへっへ。

ラオスの烏龍茶、黒茶、そして黄茶(ホントか？）

ラオス烏龍茶の茶葉

本日早速ラオス烏龍茶を煎れて見ました。

発酵度は高めです。
茶葉には白毫があり、お味は等級低目の東方美人茶のようでした。（3煎目まで美味しくいただけます。４煎目から落ちて行きます。）
癖や尖がなく、まろやかで大変飲みやすいです。
東方美人ほどの甘みはないですが、微妙に蜜香です。

東方美人茶や中国紅茶がお好きな方は是非試して頂きたい茶葉です。

茶葉はこんなかんじ

黒茶の方は・・・、普通英語で Black Tea というと紅茶なのですが、中国茶の世界ではプーアール茶や六堡茶を差し、紅茶の事ではありません。
果たしてこれはプーアール茶なのか？紅茶なのか？（お土産の中に Red Tea というのが別にあったし茶葉の色を見ると、これはプーアール生茶の線が濃厚）
それから黄茶ですが、一般的な中国茶の黄茶より随分発酵が進んでいるように見えます。
いったいどんな味なんでしょう。
開封はもう少し先になりそうですが、今から飲むのが楽しみであります。

さて、夜はサンルームもマイナス気温になる山林で、鉢植えの源平桃がかわいそうなので居間に入れてあげたら、あっという間に狂い咲き。
春はまだまだなのに、蕾や新芽を見るとちょっとウキウキしちゃいます。

それでは今日はこのへんで。

一足お先に春が来た

サンルームも夜になると氷点下になる山林の我が家で、あまりにもかわいそうなので暖かい部屋に移してあげたら、どうやら春が来たと勘違いしちゃったらしい、源平桃。
あっというまに蕾と新しい葉が！

源平桃

まだお正月は2日先なのに、我が家はもう迎春です。

みなさま、よいお年をお迎え下さい。