香港でご飯。舎[SHÈ], 甘棠燒鵝[Kamcentre Roast Goose]

香港のデモが全く収束する気配のないところ、中国大陸にある我が家の始末をつけるため、行ってきました、香港＆中国。

我が家のある広東省中山市三郷[サムヒョン]は、香港からフェリーで約1時間の珠海まで行き、更にそこから内陸へ車で1時間ほど行ったところにあります。

香港の空港からは、空港内のフェリーターミナルからのトランジットで珠海まで直行することもできますが、今回はストップオーバーして香港に一泊。

香港空港に到着後、早速 空港からエアポートエクスプレスで香港駅へ移動し、香港駅の続きのIFC（世界金融中心ビル）からスカイデッキで接続されている港澳碼頭[香港マカオフェリーターミナル]まで歩いて、明日の珠海行きフェリーチケットを購入。

フェリーチケット

ちょうどお昼時だったので、以前から気になっていたオシャレ飲茶レストラン、舎[SHÈ]に行ってみました。

IFCの中にあるこのお店、店内とテラス席がありますが、この時は店内席は満席。
風が少し吹いてて暑過ぎないお天気だったので、迷わずテラス席へ。

 

中華レストランでは、席に着くと先ず「どのお茶にしますか？」と聞かれます。
今回私はプーアール茶をアイスで注文すると、ポットに入った熱いお茶を氷の入ったグラスに自分で注ぐスタイルでした。

ウェイターさんのサービスがとても良いレストランで、グラスのアイスが溶けて無くなって来ると、新しい氷のグラスをすぐ持ってきてくれます。
素晴らしい！

香港のこの手のおしゃれな新しいレストランのニコニコサービスは、ちょっとわざとらしい感じで、15年程前から始まったロンドンのお店スタッフのワザトラ・フレンドリー・ニコニコサービスに通じるものがあるように思いました。

ここのオススメ料理の『秘製龍蝦炒麺』はどうしても食べてみたかった一品。
私にはちょっと味が濃かったですが、大変おいしゅうござました。


点心はオリジナルのセイロに入って。
色も綺麗。


小皿に入っているのはオリジナルチリソース。
これがとても美味しかった。


🍴 🍴 🍴 🍴 🍴 🍴 🍴 🍴 🍴 🍴

夜はお友達と会食。
友人のお友達が経営している甘棠燒鵝  にて。


こちらのお店、ちょっと珍しいロケーションにあります。
なんとスポーツセンターのボーリング場内です。

google map より

レストラン内には素敵なグラフィックのつい立。

ガラス越しにボーリングゲームしてる人達が見えます。

あまりにもローカルな場所に入っているので、旅行者のお客さんはほぼおりません。

本日のコースメニューがこちら。


さて、このお店はガチョウ料理で有名な Yung Kee の甘さん一族の経営するお店の一つ。
なので、クオリティーはお墨付きです。


今回のメニューの中で私の一番は、レバーペーストでした。
もうね、サンドイッチに挟んで食べたいくらいでした。
ガチョウ以外でも、クリスピーポークがとても美味しかった〜。

そして、今日のコース以外で追加オーダーしたスイーツがまたとんでもなく美味しくて！！
炒芋泥。
ヤムイモペーストが入っている白玉団子を揚げたものです。


いや〜、ほんと、全部美味しかった〜。
オーナーともお友達になれたし、楽しい時間でした。


この日の夜、このスポーツセンターの近くにある競馬場ではデモ集会が計画されていたのですが、キャンセルとなったそうで。
デモが決行されていたらこのお店まで来れなかったところでした。


今回泊まったホテルはコーズウェイベイのタイムズスクエア裏に位置していて、なんと部屋はホテル最上階。
下界を見ると、車や人間がジオラマの様でした。
人間の動きがアリやアブラムシの様です。

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ところで、東京のビッグサイトの新館、南館の廊下からの景色が、香港マカオフェリーターミナル付近から望む港の景色にとてもよく似ている事に気づいたのでした。

東京ビッグサイト南館より

香港マカオフェリーターミナル

香港マカオフェリーターミナル

そしてターミナル横で、船尻が異常に沈んでいる船を発見。

どうしちゃったんでしょうね？？？

チムニーポットのフラワーポット

英国のアンティークのチムニーポットに寄せ植え

さてさて！
2019年 春夏ガーデニングのメイン作業となった『魔女の円庭 "The Witchy Garden"』、遂に仕上げとなりました。

お店からの発送時に割れてしまったチムニーポットをなんとか修正。


そして最初の寄せ植えは、内側を２分割して酸性土と弱酸性土の植物を植えています。
今風に言うとハーフ＆ハーフってわけです。

色合いは、全体にホワイト＆パープルで。
ポットから葉っぱが垂れ下がるようにします。
で、選んだ苗がこちら。


酸性の方は：
フランネルフラワー・エンジェルスター
ツルコケモモ
ブルーベリーの土を使用。

弱酸性の方は：
ラベンダー
千日紅（白）
斑入りトウガラシ・パープルフラッシュ
ニーレンベルギア・オーガスタ
グレコマ

こんな感じに仕上がりました。
 

さて、植えつけてから3日目で、コケモモの実が赤く熟して来ました。
早いですね〜。

昨夜の雨で木の葉が落ちまくり・・・お見苦しくてすみませぬ。

でもって、魔女の庭はこんな感じに出来上がり。


エキナセア、花は全て鹿に食われて全然咲きませんでした😢。

先日、初めてセージ、タイム、ミントを摘んで料理に使いました。
嬉しかった〜。


さて、雑草を抜いて土をならして、現在このような感じの我がお庭。
 

今年はこの状態までで、庭造り終了。
来週中には道路脇の土手に、土の流れ留め用の芝生が入ります。（土木業者による作業）

そして来年は状態の悪い木を伐採し、できれば全面を芝生化したいのですが・・・
出来るのか？どうなるか？


では、本日最後はクロマルハナバチさん登場です。
 
寄せ植えを置いた後、大小 様々な種類のハチさん達が花粉を集めに来てくれるようになりました。
すごくちっちゃい黒縞色のハチとか、このムクムクのとか、皆さんかなり愛らしいです。

そういえば今年はスズメバチがあまり発生していないので、安心してガーデニングに集中出来ました。
カメムシや他の昆虫も、今年の夏は少なかったですね。
異常気象の影響ですかね、怖いです・・・。

毎年夏になると、近所に農家さんの野菜直売テントがオープンします。
先日寄ってみると、大きな寄せ植えが飾ってありました。
サルビアやアゲラタムの寄せ植えに、千日紅のような真紅の花がアクセントで素敵だったので、売り物かと思って聞いてみたら、売り物じゃないけど、来年ポットだけ返してくれるなら1000円で売ってあげるよ、と言ってくださいました。

勿論購入！

これがまたシッカリ長く咲いてくれてます。
ちょっと放っておくとあっという間に伸びてしまいます。

と言うことで、北八ヶ岳の夏も終わりです。

2019年 春夏ガーデンプラン

8月の家族イベントに向けて、スカスカの庭をなんとか綺麗にしたくて始めた植え込み作業。
そしてこれが庭の一部のガーデンプランです。
今すぐ咲く色物が欲しかったので、今年限りのお花も植え込みました。




ところで今年は、ウバユリが隣り合わせで２本咲きました。
ドウダンツツジに埋もれてます。

花の鹿被害

思った通り、ダリアが鹿に食われました。

捲くタイプの忌避剤「害獣ストップ」、効きませんでした。

植えた株全部、首チョンパです。
 
遅かれ早かれ・・・とは思っていましたが、案の定でした。



しかも、私が東京にいる間なので、食われた部分の応急処置もすぐに出来ず。
母は居るのに、鹿はいつも私の留守時に食っていくんですよね。

ダリア以外でも、今年は開花を期待していたルドベキア・マキシマのメイン茎もついにやられまして、大きくダメージ。

せっかく大きく育って来てたのに、これではもう花は咲きません。

ルドベキア・マキシマの横にお揃いの感じで植えたヘリオプシス5本も全部首がなくなりました。
そしてクサレダマも。
クサレダマは今年は成長途中まだ食われてなかったので、油断しました。

結界が甘かったですね。

でもね、ルドベキアの前に生えて来た、ルドベキアに似ているけどちょっと違うよくわからない大きな葉っぱは全然被害に合わないんですよね。（花穂の赤ちゃんが付いていました）

ここ3年ほど被害に遭っていなかったギボウシもスッパリと刈り取るように食われました。


そして結界を張っていたにも関わらず、「魔女の円庭」のエキナセアも何本か首がなくなっていた。

ダリアは食われても脇芽がどんどん成長してまた花が咲くけれど、ルドベキアやヘリオプシス、エキナセアなどは現時点で脇芽が出ていないので8月末までには無理っぽい・・・😭😭😭

わかってはいたけど、エンドレスの鹿との追いかけっこ状態・・・。

「害獣ストップ」があまり効かないので、別の忌避スプレーを試しました。
唐辛子成分の入っているスプレータイプのもので、植物に吹き付けるやつです。

そしたらなんと、ルドベキアの手前に生えてた元気な植物があっという間にしおれてしまい・・・。
おかげでベイビー花穂もしおれました。
（これで余計に何の植物かわからなくなったよ）


他にも、このスプレーでルドベキアもエキナセアもあっという間に変色してシオシオになってしまいました！
どういうコトでしょうか？
なんか間違った？

ということで・・・
背の高い柵をようやく設置。


そして見栄えがうんと悪いですが、ネットも張らせていただきました。

ダリア植えました

8月末に我が家でイベントがある為、それに間に合うように庭を綺麗にしています。

高い木の枝を少し落としたら木漏れ日が良い感じに差したので、陽当たり具合の良いところに華やかな花を植えようと思いました。

久しぶりにバラクラに寄って花を物色。
ちょうど今年のダリアの苗を売り出していたので、思い切って購入。
8月咲きのダリアです。

購入したダリアの種類は：

・八重咲きの皇帝ダリア「ガッツァリア」白とピンク
・「ファンタジー」 クリーム色
・「ベンヒューストン」 淡いオレンジ色
・「シンドバッド」 白に濃いピンクのグラデーション

色はその家の環境で変わってくるらしいので、実際どんな色が咲くか楽しみです。



先ずはダリアのベッド作り。
植えたい場所を掘ってみると、これがまた良い感じのふかふかした黒い土が出て来ました。

バラクラで購入した花用培養土を混ぜてベッドの出来上がり。


表裏が平面的にならないよう、花壇に鉢を置いて植え場所を確定します。
 

苗を植え終わったら、仕上げに鹿よけのテグスを張って害獣ストップ撒いて、出来上がり。


それでも鹿に食べられないかとっても心配です。


ところで、バラクラでは実験用の皇帝ダリアを一株オマケにいただきました。

二股に別れた茎が両方ともスッパリ剪定されているのです。
背の高さを抑えた株にするのが目的でしょうか？


脇からはまだ新芽が出て来ていません。
果たして今後、新芽は出てくるのか？

これから２週間は東京なので、現場で獣害を阻止出来ないのが気がかり。
被害が出ませんように！！

魔女の円庭 The Witchy Garden

名もなき円花壇にハーブばっかり植えてたら、ある日母が「魔女みたいだね」、みたいな事を口走ったので、
「あ、これ、いただき！」

ということで、晴れて企画決定。

『魔女の円庭、The Witchy Garden プロジェクト』
と、この円庭作業を命名いたしました。
そういえば以前、鹿避けに張った結界も丁度 五芒星だったしね。

さあ、魔女ガーデン作りますよ！

🌱 🌱 🌱 🌱 🌱 🌱 🌱 🌱 🌱 🌱

こちらがガーデンプランとなります。
ひこにゃんのお懐紙に超ラフな絵。


前列：ローズマリー、ラベンダー
二段目：玉シャジン、セージ、バジル
中央：タツタソウ、オレガノ、エキナセア、サルビア

中央上：リアトリス、モナルダ（ケンブリッジスカーレット、ベルガモットホワイト）

後ろ：レモンバーム、アジュガ・チョコレートチップ

フラワーポットには寄せ植えを。

実際は、ハーブ以外やこの絵に描かれていない植物もありますが・・・
ラフ画なので、この通りにはなりません。

植え付ける植物は手前から奥へ行くにつれ、アルカリ性土系 → 酸性土系 にしています。

後ろに描いたフラワーポットですが、実はこれ、ヤフオクで見つけたイギリスの古いチムニーポットです。
こちらはお店の商品画像。

陶器製です。
かなり大きくて重いです。

チムニーポットとは、煙突のことです。
ヨーロッパの建物の屋根に沢山ならんでる、あれです。


お待ちかね、届いた大きな箱を開けてみると・・・

がび〜〜〜ん。
割れてる・・・


一点物だし案外綺麗に割れてるから、返品しないで修理して使うぞ！
※修理用の接着剤はお店からもらえる事になりました。

しか〜し、修理して花壇に置けるまでちょっと時間かかりそう。

置く場所を考えながら、先に苗を植え付けました。
ちょっとコラージュして様子をチェック。

こんな感じ？

うん、まあ、良いんじゃないかな？